Kantinedrift og renhold

8 ukers kurs, hvorav 4 uker teori og 4 uker praksis.
Hovedmål med kurset er å gi deltakeren grunnleggende innføring og kompetanse, for å gå direkte ut i en servicejobb innen kantine og renhold.

Innhold i kurset

Yrkesteori og arbeidsteknikk vedrørende kantinedrift - renhold og hygiene, kjøkkentjeneste, servering, anretning og bransjespråk.
Materialkunnskap - personlig hygiene, behandling av mat, rengjøring og behandling av utstyr.

Andre tema i kurset er:
Veiledning
Personlig analyse
Motivasjon og mål
Fagkunnskap moderne renhold
HMS/Ergonomi
Arbeidssystematikk
Personlig utvikling og kundekommunikasjon
Kundebehandling og klager
Samarbeid og konflikter
Arbeidslivets spilleregler
CV og søknad
Intervjutrening
Jobbsøking med IKT
Praksis